Voyons ?!? Il y a plein d’influenceurs connus qui vantent les mérites de la diète cétogène pour perdre du poids. Malheureusement, faire la diète cétogène c’est pas mal moins sexy que vous pouvez le croire. Cette diète fait perdre du poids très rapidement ; environ 5-10 lb en quelques jours. C’est entre autres à cause de la déplétion des réserves en glycogène dans les muscles et le foie ainsi que la quantité de nourriture mangée à la fin de la journée qui est généralement beaucoup plus faible qu’à l’habitude (essayer de manger un steak de 300g avec beaucoup de sauce bien grasse et un café avec du beurre dedans… ça risque de vous lever le cœur un peu). À titre indicatif, les réserves en glycogènes du corps sont estimées à environ 600g. Chaque gramme de glycogène est lié à 3 grammes d’eau… Faites le calcul et ça donne environ 2,4kg de poids ce qui correspond à environ 5,3 lb. Ainsi en 2 jours vous perdez environ 5lbs (sauf que dès que vous allez manger un repas normal contenant des glucides et boire de l’eau vous allez tout regagner le poids la journée même) . C’est super non ??? Ahh oui, et c’est sans parler de tous les effets secondaires à court terme que l’on peut expérimenter avec cette alimentation connue sous le nom de grippe cétogène : mauvaise haleine, maux de tête, fatigue, tolérance à l’exercice réduite, constipation, nausée, étourdissement et vomissement ! Ça a l’air plaisant non ? Finalement, il y a aussi des effets à long terme potentiel : déficience en micronutriments, problèmes digestifs, perte de masse musculaire, maladies cardiaques… Bref, maintenant que vous êtes mieux informé sur cette diète à vous de choisir si vous la faites ou non !
Références
Jensen, J., Rustad, P. I., Kolnes, A. J., & Lai, Y.-C. (2011). The Role of Skeletal Muscle Glycogen Breakdown for Regulation of Insulin Sensitivity by Exercise. Frontiers in Physiology, 2, 112. https://doi.org/10.3389/fphys.2011.00112
Masood, W., Annamaraju, P., Khan Suheb, M. Z., & Uppaluri, K. R. (2024). Ketogenic Diet. In StatPearls. StatPearls Publishing. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/
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