Ben non tu me niaises ?!? Malheureusement non ! Même si certains athlètes font des éloges à la diète cétogène pour expliquer leur meilleure performance ou utilisent des mots beaucoup trop compliqués comme efficacité mitochondriale, meilleur rendement énergétique, adaptation des cellules à utiliser les lipides comme source d’énergie leur point n’est pas fondé. Mais que se passe-t-il réellement dans ton corps quand tu suis la diète cétogène de façons stricte et son rapport avec la performance ? Une fois les réserves en glycogène complètement épuisées ton corps doit synthétiser des corps cétoniques pour te permettre de survivre (ton cerveau carbure uniquement aux glucides (normalement) ou aux corps cétoniques (quand il n’y a pas de glucide)). C’est à se moment là que tu peux commencer à avoir les effets secondaires discutés dans le post précédent! En plus, comme ton corps n’a plus de glucides disponibles, il va commencer à utiliser tes protéines qui sont tes muscles (oui oui, tu vas briser tes muscles pour synthétiser des glucides… pas terribles pour les gainz 😉) et des lipides de ton tissu adipeux pour faire des glucides et des corps cétoniques. Deux autres éléments vraiment importants à savoir : #1 les lipides donnent leur énergie beaucoup moins rapidement que les glucides ce qui veut dire que tu ne pourras pas maintenir la même intensité de mouvement que si tu avais des réserves en glycogène. #2 il est vrai que les cellules du corps et leur machinerie pour produire de l’énergie s’adaptent au carburant qu’on lui fournit… SAUF QUE, même si tes cellules sont plus efficaces pour utiliser les lipides comme carburant, la version de toi sur la diète cétogène après 1-2 mois sera plus performante que la version de toi sur la diète au début, mais demeura toujours moins performante que ta version avec une alimentation normale comprenant des glucides ! Finalement il est tout à fait correct qu’une personne choisisse de faire la diète cétogène pour améliorer sa performance, mais cela étant dit elle choisit délibérément de partir avec deux prises !
Référence
Murphy, N. E., Carrigan, C. T., & Margolis, L. M. (2021). High-Fat Ketogenic Diets and Physical Performance : A Systematic Review. Advances in Nutrition, 12(1), 223‑233. https://doi.org/10.1093/advances/nmaa101
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